Tegoroczni mistrzowie kulinarni wyłonieni! Wyniki konkursu podczas 32. Jarmarku Hetmańskiego w Zamościu
Podczas trwającego 32. Jarmarku Hetmańskiego w Zamościu poznaliśmy najlepszych twórców regionalnych smaków, wypieków i nalewek. To wyjątkowy moment, bo konkurs kulinarny jest jednym z najbardziej wyczekiwanych punktów programu całego wydarzenia. Komisja konkursowa – w składzie prezydent Rafał Zwolak, Damian Poterucha, Joanna Liberadzka‑Duras oraz Wojciech Sachajko – stanęła przed naprawdę trudnym zadaniem. Po degustacji wszystkich zgłoszonych potraw wyłoniono zwycięzców w trzech głównych kategoriach.
Najlepsi z najlepszych – oficjalne wyniki konkursu kulinarnego
Wyroby regionalne
- KGW w Wielączy – Placek z wiejskiej blachy
- Stowarzyszenie Turystyka z Pasją – Tarciuchy
- KGW w Szopinku – Kaszak szopiniecki
Ciasta i desery
- KGW Polany – Rabarbarowy piernik
- KGW w Wielączy – Chłód hetmański
- KGW w Szopinku – Rabarbar pod pierzynką
Napoje i nalewki
- Galicya Cafe – Pokrzywowe mojito
- Ireneusz Kowal – Rzemieślniczy kwas chlebowy ciemny
- Kazimierz Kniaź – Nalewka z jagody kamczackiej
Wyróżnienia specjalne
- Restauracja Muzealna – Ormiańskie Piwnice za Pstrąga pieczonego w lawaszu po ormiańsku
- Uroczysko Iwnia za Sosnówkę roztoczańską
Święto smaków, tradycji i lokalnej pasji
- Jarmark Hetmański to nie tylko stoiska pełne regionalnych produktów, ale także celebracja dziedzictwa kulinarnego Zamojszczyzny. Konkurs kulinarny co roku przyciąga zarówno doświadczonych twórców, jak i młodsze pokolenia, które z dumą podtrzymują tradycje swoich miejscowości.
Wszystkim laureatom należą się ogromne brawa za kreatywność, smak i zaangażowanie. To dzięki takim inicjatywom Smaki Zamościa i Roztocza stają się coraz bardziej rozpoznawalne i doceniane.
