Kurczak ze młyna, chleb z ziołami i miętówka Smakami Zamościa i Roztocza

Dzisiaj (1 czerwca) w ramach 25. Jarmarku Hetmańskiego tradycyjnie już odbył się Festiwal Produktu Lokalnego. W jego ramach corocznie odbywa się konkurs potraw „Smaki Zamościa i Roztocza” organizowany wspólnie przez Miasto Zamość, Lokalną Organizację Turystyczną „Zamość i Roztocze” i Zamojski Dom Kultury.

Celem konkursu są przede wszystkim promocja kuchni i tradycji kulinarnych Zamościa i Roztocza oraz  kultywowanie i odtworzenie potraw kuchni narodów, które kształtowały kulturę kulinarną Zamościa i Roztocza. Konkurs podnosi także atrakcyjność turystyczną i promuje producentów żywności i regionalnych potraw,

Konkurs przeprowadzono w trzech kategoriach:

a) wyroby gastronomiczne,

b) wypieki (ciasta, chleby i inne),

c) nalewki.

Jury w składzie :

Daniel Żur – przewodniczący jury- Szef Kuchni Restauracji FIGA Z MAKIEM w Zamościu

Wojciech Gardyga  – Wiceprezes Zarządu Lokalnej Organizacji Turystycznej „Zamość i Roztocze”

Joanna Liberadzka – Duras – Dyrektor Zamojskiego Centrum Informacji Turystycznej i Historycznej

oceniło 12 potraw i dokonało następującego wyboru:

– w kategorii „Wyroby gastronomiczne”

3. miejsce – Perliczka z kulkami ziemniaczanymi i surówka z selera – KGW Szarowolanki

2. miejsce -Gulasz z dzika w kiszonej kapuście – KGW Szarowolanki

1. miejsce – Kurczak ze młyna – KGW Szopinek Klub Aktywnych Szopinieckich Kobiet

– w kategorii „Wypieki”

3. miejsce -Torcik dla każdego coś innego – KGW Szarowolanki

2. miejsce – Rogaliki babci z nadzieniem budyniowym – KGW Szarowolanki

1. miejsce – Chleb z ziołami – KGW Szarowolanki

-w kategorii „Nalewki’

2. miejsce – Nalewka z orzecha włoskiego – KGW Szarowolanki

1. miejsce –  Miętówka – KGW Szarovolanki.

Jury dokonując wyboru zauważyło niezwykle wysoki poziom kulinarny.

Zwycięzcy konkursu otrzymali certyfikaty „Smaki Zamościa i Roztocza” – Lokalna Organizacja Turystyczna „Zamość i Roztocze” oraz nagrody. Dodatkową nagrodą jest także możliwość umieszczenia w karcie menu dopisku: Certyfikat w Konkursie „Smaki Zamościa i Roztocza – 2019”.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *